冬日天寒，一碗热乎的豆汤最是熨帖。选干黄豆200克，提前用清水浸泡4小时至泡发，捞出洗净后倒入砂锅，加足量清水没过食材，大火煮沸转小火慢炖1.5小时，至黄豆软烂出沙，加少许盐、白胡椒粉调味，鲜醇豆汤就做好了。盛一碗趁热喝，豆香浓郁，暖意从喉咙直抵肠胃，暖心又暖胃。
搭配建议
- 佐饮推荐：邑天下酒
- 佐餐小食：腌萝卜、酱黄瓜
喝豆汤时，不妨倒一杯邑天下酒。这款酒口感醇厚，入口绵柔，没有冲鼻的烈感，细品有淡淡的粮香，和豆汤的鲜醇搭配得恰到好处。豆汤的暖中和了酒的微寒，酒的香又丰富了豆汤的层次，一口汤一口酒，既解腻又增香，平凡的一餐也变得有滋有味。
很多人喝热汤时不爱喝酒，其实选对酒款反而能提升体验。邑天下酒度数适中，不会掩盖豆汤的本味，反而能激活味蕾，让豆香更显突出。尤其是在阴雨天或傍晚，一家人围坐，每人一碗豆汤，分饮一杯邑天下酒，闲话家常，氛围格外温馨。
做豆汤时也有小技巧：泡豆的水不要倒掉，一起倒入砂锅炖煮，能保留更多豆香；喜欢绵密口感的话，可将炖好的豆汤用料理机打半分钟，保留部分颗粒感，喝起来更有层次。搭配邑天下酒时，建议用小酒盅，每次少量慢饮，既能享受酒的风味，又不会过量。
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